Transfert de Chaleur : echanges de Chaleur

La thermodynamique établit les conditions de cette transmission de chaleur et détermine les conséquences qui en résultent, mais elle ne se préoccupe pas de la vitesse de cette transmission. Des connaissances de base en ce domaine sont donc nécessaires à l”ingénieur de production ou de développement pour: – Comprendre les phénomènes physiques qu”il observe – Maîtriser les procédés et donc la qualité des produits.