LES CHEFS ONT DU CŒUR

LES CHEFS ONT DU CŒUR

Pour soutenir la Fondation «Cœur et artères», 8 grands chefs (et non 10 comme l’indique la couverture) ont chacun partagé 5 recettes salées et sucrées pour ce très joli livre, dont les droits seront entièrement reversés à la recherche.
Anne Sophie Pic, Joël Robuchon, Marc Veyrat, Michel Troigros…nous régalent de 40 créations (assez élaborées pour certaines et toutes élégamment photographiées).
Coque-mouillettes ou Compotée de pommes au jus épicé de Michel et Sébastien Bras, Fin velouté de volailles aux oignons caramélisés par Christian Etchebest, Noix de saint Jacques granitées au chorizo de Cyril Lignac, Homard et céleri aux fruits rouges par Anne Sophie Pic, Capuccino tiède et glacé des frères Pourcel, Loup aux deux coriandres avec Joël Robuchon, Fraises des bois au vinaigre balsamique de Michel Troisgros, Soupe à la farine brûlée par Marc Veyrat…
40 appétissantes façons de prendre soin de vous en vous faisant plaisir !